Restauration au sein du Tiers-lieu Les Pachamama’s
Avec un collectif de femmes artisanes, nous avons créé le tiers-lieu des Pachamama’s à Strasbourg. Il s’agit d’un lieu de vie avec un salon de thé, des ateliers de création, un studio de Yoga …
Notre objectif est de sensibiliser les personnes au « consommer local » en étant respectueux de l’environnement. Nous avons une démarche zéro-déchet et nous travaillons uniquement avec des producteurs locaux.
Je m’occupe de la restauration dans ce lieu de création. J’y propose un plat du jour végétalien sans gluten et des plats préparés en bocaux à consommer sur place ou à emporter. Les bocaux sont consignés.
Je propose également des Kéfirs et Kombucha fait maison avec différents parfums.
Vous y trouverez aussi le fameux Panak, pain sans gluten et sans levure au sarrasin germé. Vous pourrez le consommer sur place ou en acheter pour vos repas ou petit déjeuner à la maison. Il se conserve jusqu’à une semaine à température ambiante mais vous pouvez également le couper en tranches et le congeler. Grillé et avec du ghee (aussi en vente aux Pachamama’s), il est excellent 😉